Nissin Foods 日清食品

Nissin được thành lập năm 1948 bởi Momofuku Ando. Giữa lúc Nhật Bản hậu chiến thiếu lương thực trầm trọng, Ando đã dành nhiều năm thử nghiệm trong một túp lều sau nhà để tạo ra loại mì rẻ tiền, để được lâu và nấu nhanh. Năm 1958, ông ra mắt Chikin Ramen, chiên nhanh những sợi mì đã nấu chín để loại bỏ độ ẩm — loại mì ăn liền sản xuất hàng loạt đầu tiên trên thế giới, chỉ cần đổ nước sôi vào là dùng được sau vài phút.

Năm 1971, Nissin phát triển ý tưởng này xa hơn với Cup Noodles, đóng gói mì ăn liền trong một chiếc cốc xốp kín, chống thấm nước, chỉ cần nước nóng mà không cần bát đũa. Ra mắt tại Mỹ năm 1972 (sau đó đổi tên chính thức thành 'Cup Noodles' tại đó năm 1993), sản phẩm đã biến mì ăn liền thành một ngành hàng toàn cầu, và Nissin đến nay vẫn là một trong những nhà sản xuất mì ăn liền lớn nhất thế giới.