Nissin Foods 日清食品

日清食品由安藤百福于1948年创立。在战后日本粮食短缺的背景下，安藤花费数年时间在自家后院的简陋小屋里反复试验，力图研发出一种便宜、耐储存又能快速煮熟的面条。1958年，他推出了鸡汤拉面——通过将预先煮熟的面条瞬间油炸脱水制成，这是世界上第一款量产方便面，只需用开水冲泡几分钟即可食用。

1971年，日清将这一构想进一步发展为杯面——把方便面装入密封防水的发泡容器中，无需碗筷，只用热水冲泡即可食用。杯面于1972年进入美国市场（1993年当地正式定名为“Cup Noodles”），让方便面成为风靡全球的品类，日清至今仍是全球规模最大的方便面制造商之一。