Nissin Foods 日清食品

日清食品由安藤百福於1948年創立。在戰後日本糧食短缺的背景下，安藤花費數年時間在自家後院的簡陋小屋裡反覆試驗，力圖研發出一種便宜、耐儲存又能快速煮熟的麵條。1958年，他推出了雞湯拉麵——透過將預先煮熟的麵條瞬間油炸脫水製成，這是世界上第一款量產泡麵，只需用開水沖泡幾分鐘即可食用。

1971年，日清將這一構想進一步發展為杯麵——把泡麵裝入密封防水的發泡容器中，無需碗筷，只用熱水沖泡即可食用。杯麵於1972年進入美國市場（1993年當地正式定名為「Cup Noodles」），讓泡麵成為風靡全球的品類，日清至今仍是全球規模最大的泡麵製造商之一。