Yakult ヤクルト

20세기 초 일본에서 전염병과 영양 부족으로 어린이들이 고통받는 모습에 문제의식을 느낀 미생물학자 시로타 미노루는 교토제국대학에서 장내 세균을 연구했습니다. 수년간의 연구 끝에 1930년, 위산을 견디고 살아서 장까지 도달할 만큼 강한 유산균 균주를 배양하는 데 성공했으며, 이는 오늘날 '시로타주(Lacticaseibacillus paracasei strain Shirota)'로 불립니다.

1935년 시로타는 살아있는 시로타주를 담은 발효유 음료를 출시하고, 에스페란토어로 요구르트를 뜻하는 'jahurto'에서 이름을 따 '야쿠르트(Yakult)'라 명명해 일본에서 가정 방문 판매를 시작했습니다. 이후 사업 확장을 위해 야쿠르트혼샤가 설립되었고, 오늘날 이 프로바이오틱 음료는 수십 개국과 지역에서 판매되며 여러 시장에서 여전히 '야쿠르트 레이디'가 직접 배달하고 있습니다.