Nissin Foods 日清食品

닛신식품은 1948년 안도 모모후쿠가 창업했습니다. 전후 일본의 식량난 속에서 안도는 뒷마당 오두막에서 수년간 실험을 거듭하며 저렴하고 보존이 쉬우며 빨리 조리할 수 있는 면을 개발하려 했습니다. 1958년 그는 미리 익힌 면을 순간적으로 기름에 튀겨 수분을 제거하는 방식으로 치킨라멘을 출시했는데, 이는 뜨거운 물만 부으면 몇 분 안에 먹을 수 있는 세계 최초의 대량생산 인스턴트 라면이었습니다.

1971년 닛신은 여기서 한 걸음 더 나아가 컵누들을 선보였습니다. 밀폐된 방수 발포 용기에 라면을 담아 그릇이나 젓가락 없이 뜨거운 물만으로 먹을 수 있게 만든 것입니다. 1972년 미국에 출시되었고(현지에서는 1993년 'Cup Noodles'로 명칭이 확정), 인스턴트 라면을 하나의 세계적인 식품 카테고리로 자리매김시켰으며, 닛신은 오늘날까지도 세계 최대 인스턴트 라면 제조사 중 하나로 남아 있습니다.