Morinaga 森永製菓

모리나가 다이치로는 미국에서 수년간 서양식 제과 기술을 배운 뒤 1899년 일본으로 돌아와 동업자 마쓰자키 한자부로와 함께 도쿄 아카사카에 작은 사탕 가게를 열었습니다. 이 사업은 1912년 모리나가 주식회사로 법인화되었고, 이후 출시된 휴대용 밀크캐러멜은 편리한 포장과 진한 우유 맛으로 1910년대에 전국적인 대히트 상품이 되었습니다.

모리나가는 이후 일본 최초로 카카오콩부터 초콜릿까지 일관 생산 방식을 도입해 생산 설비를 수입하고 해외 기술자를 초빙, 1918년 국내에서 밀크초콜릿 판매를 시작했습니다. 당시 초콜릿은 대부분 수입 사치품이었습니다. 모리나가는 일본 최초의 근대적 제과 기업으로 평가받으며, 오늘날에도 초콜릿, 캐러멜, 비스킷 제품으로 전국적으로 잘 알려져 있습니다.